Midori Sour là một thức uống phổ biến ở Mỹ những năm thập niên 70 và 80 của thế kỉ trước. Có màu xanh bắt mắt người uống do thành phần chính chiết xuất từ nước trái cây dưa lưới Midori của hãng nước giải khát Suntory Nhật Bản ra mắt 1978. Nước uống này được pha chế lần đầu tiên tại quán bar hợp đêm Studio 54 ở New York, bán rất chạy và trở nên nổi tiếng do màu sắc, vị rất đặc biệt.
Nhưng đến thập niên 90 loại thức uống này lại không còn phổ biến và thịnh hành, nhưng dạo gần đây lại tạo sóng trên các quán Bar toàn cầu. Trong các cuộc thi của bartenders nó bắt đầu xuất hiện với những cách pha chế Midori Sour hiên đại hơn và phù hợp với giới trẻ. Midori có nguồn gốc triết xuất từ trái dưa gang Nhật Bản có màu xanh rất bắt mắt người dùng.
Dân pha chế có thể dùng Midori vào nhiều vị, nhiều cách khác nhau, phối hợp pha chế với những loại rượu mạnh đều được vì nó có màu xanh vị ngọt kích thích người thưởng thức. Midori Sour cổ điển không có Soda chỉ đơn giản là pha chế cùng rượu vodka là chủ yếu. Sau này với chiều hướng hiện đại và tiếp cận khách hàng thì Soda được thêm vào, cùng với nước chanh tươi.
Nguyên liệu:
- 30 ml Midori
- 30 ml vodka
- 15ml nước chanh tươi, freshly squeezed
- Soda
- Chanh cắt mỏng
Pha Chế:
- Cho hỗn hợp Midori, rượu Vodka, nước chanh vào ly đá
- Cho Soda đổ nhẹ vào cho tới khi đầy mặt ly
- Trang trí chanh cắt mỏng vào cho thật đẹp
Sources: https://www.acouplecooks.com/midori-sour/
https://www.liquor.com/recipes/midori-sour/
